domenica 3 marzo 2013

Linguine pancetta e pomodori secchi


Primo semplice, veloce e gustoso.

Ingredienti:

  • Linguine (o altro tipo di pasta lunga)
  • Pancetta (in abbondanza)
  • cipolla
  • pomodori secchi
  • parmigiano e pecorino a volontà
  • olio e sale
Innanzi tutto fate rosolare la cipolla nell'olio caldo e sale, poi aggiungete la pancetta tagliata a listarelle abbassando il fuoco, in modo che il grasso si sciolga lentamente.

Dopo di che aggiungete i pomodorini secchi. Se sono sottolio scolateli un po', altrimenti se avete il pomodoro secco fatelo ammorbidire in acqua bollente.

Scolate le linguine e terminate la loro cottura in una padella grande aggiungendo acqua di cottura se necessario e abbondante parmigiano e pecorino.

Mantecate e servite!




Buona domenica a tutti!


ricette cucina
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3 commenti:

  1. Ricetta veloce e stuzzicante!!! Un abbraccio

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  2. Interessante questa ricetta! Grazie per essere passata da me, sono diventata tua followers anche io :)

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